Browsing Category

New

Thomas Cabrol, best wine bar of the world !

Thomas Cabrol, is the owner of the best wine bar of the world and he is a fan of our knives !

 

couteau laguiole manche mammouth

The wine waiter goes no way without his sommelier with Mammoth ivory handle. 

This very famous oenologist feels free to say that “for my 40th anniversary, my friends bought me a unique work of art from FORGE DE LAGUIOLE. I can’t bear to leave him.” The piece of art is unique; it is a sommelier with a blue mammoth ivory tooth that comes from Siberia. Our factory is glad and proud of this achievement.

We must remind that Thomas Cabrol is wine waiter a little different than the others !

Since the beginning of summer the wine bar, “N°5 Wine Bar” of Thomas Cabrol located in the historical core of the city of Toulouse has been priced as the best wine bar of THE WORLD by the very important magazine “The World of Fine Wine”! Thomas Cabrol and his wife, Anne had already received an award last year as best wine bar of Europe.

The magazine regroups in its jury the biggest names of the wine and the oenology as: Michel Bettane, Bernard Butschy and Thierry Desseauve.

Thomas Cabrol and his team have strengthened the wine list, “N°5 Wine Bar” has now more than 3 300 references. The clients can try many sorts of wine from France and all around the world, from Tasmania or from Japan, for example.

5 wine bar Toulouse

The N5 Wine Bar in Toulouse (France).

EEven though you can taste different wine in the “N°5 Wine Bar”, the owner, Thomas Cabrol still vibrates for the Bourguignon Chambolle-Musigny and the wines of our region, for their taste and there price.

A place to visit in Toulouse for sure

Opening hours: Every day from 6 PM

N°5 WINE BAR – 5 rue de la Bourse – 31000 Toulouse – FRANCE / Tél : +335 61 38 44 51

 

The skills and the gesture of the cutlers of Forge de Laguiole

Nearly 200 production steps are needed to manufacture a Laguiole pocket knife. To celebrate our 30th anniversary we would like to take you along in our manufacture.

From the forge of each piece of the knife to the finishing touches there are more than 40 steps to do, it can go up to 180 operations, to produce an authentic Laguiole pocket knife.

ciselage couteau pliant laguiole

The chiselling, a crucial step for the famous Laguiole pocket knife. 

  • Everything starts at the forge, the blade is heated till it becomes red. The blacksmith love this specific colour, also called “cherry-red”. The blade is shaped thanks to many stretching and hitting. Also the tempering process provides the perfect balance between the resistance and the flexibility of the stainless steel blade
  • To continue, there is the sawing. Forge de Laguiole is one of the last companies to have its own sawmill in the manufacture. Each piece of woods, horn, etc. is chosen by the human eye and cut by-man.
  • The chiselling asks many handling because the cutlers use a stylus, a chisel and then a file. The cutler gives the shape and the soul of the bee thanks to the chiselling. It is a detailed work that gives the entire spirit to the Laguiole knife.
  • The final steps are the assembly part, the adjustment of the handles, the polishing to give the matt or the shiny finish and the sharpening.
  • Finally, the logo is engraved so that we can recognize it. The pocket knife is now ready for the quality control before the shipment.

Each of our pocket knives are unique because all the knives are handmade. Each of the cutlers has his own sensibility, his intuition, way of working and his glance on the knives.

 

Forge de Laguiole is happy to work with master cutlers that have been awarded for collection knives

The master cutlers are specialised in the manufacture of collection knives with very rare materials as mammoth ivory, reconstituted coral, etc. and they work mainly on specific requests. 

pliant laguiole de collection Forge de Laguiole

Exemple of knife made by Forge de Laguiole master cutlerman.

New Laguiole knives presented at the Maison & Objet fair

Forge de Laguiole was at the Maison & Objet fair in Paris – Villepinte from 8th to 12th September 2017 to exclusively present its new knives.

The Forge de Laguiole workshop celebrates its 30th anniversary of innovation, reinvented tradition and highly symbolic collaborations. The manufacture produces its knives in Laguiole according to a cutlery tradition going back to 1828. Two central themes prevailed after the summer break, giving rise to exceptional creations:

Nature and Cutlery,

In the line of the collection of knives with “handles made from sand”, launched by the Mont Saint-Michel knife, the new pocket knife with a handle in sand from La Sèlves River.

The Cutlery Tradition reinvented,

New knives with a central mitre created by our Master Cutler, Stéphane Rambaud, as well as reissue and reinterpretation of iconic models.

Pocket Knife with Sand from La Selves

Laguiole Sand knife

Always against the flow, Forge de Laguiole returns towards its origins by presenting A Pocket Knife with a Handle in Sand from La Selves River, a knife intended to become legendary. The sand that is used for the handle of this knife comes from a tumultuous river called “La Selves” that rises from the Aubrac Plateau and crosses the village of Laguiole. Its color is a mix of grey and brown colors, which distinguishes it from its predecessor, the knife made of sand from the bay of the Mont Saint-Michel.

Exclusive Knife Forge de Laguiole / Airbus

Airbus Forge de Laguiole knife

Aviation and Cutlery reunited in one knife. Nearly two years have been necessary for the engineers of Airbus and the master cutlers of Forge de Laguiole to develop this exceptional pocket knife, the Forge de Laguiole – Airbus A350XWB. Inspired from the Airbus A350XWB, this exclusive model is produced in series with a manufacturer serial number. It brings together design and advanced technology. The knife created by Forge de Laguiole has a fluent design with curves that highlights the materials: white acrylic that represents the front of the plane and the carbon that comes directly from the Airbus’ production units. The spring is chiseled with an Omega shape symbol that refers to the reinforcements of the fuselage of the aircraft. The bee of the knife has the shape of the typical cockpit and the blade looks like the wings of the A350XWB.

Knives with a Central Mitre by Stéphane Rambaud

RAMBAUD 137 exclusive knife

After 30 years of sharing know-how, it was time for Stéphane Raumbaud to give a special focus to one of the core elements of the famous pocket knife: the mitre. Made from brass or stainless steel, the mitre traditionally decorates the ends of a knife: one is called the front mitre, the other one the back mitre. They do not necessarily go in pairs. They aim at protecting the knife in case of a fall but also have a decorative role. Eager to renew the visual impact of the pocket knife, Stéphane Rambaud reinvented the tradition by moving the mitre to the center. A lot of exceptional models were presented on our booth at the Maison & Objet fair.

Retrouvez Forge de Laguiole au Salon Maison et Objet, à Villepinte du 8 au 12 septembre 2017, Hall 5A — Stand R48 / S47 du 8 au 12 septembre 2017. Découvrez nos nouveaux couteaux !

La coutellerie Forge de Laguiole fête ses trente ans d’innovation, de tradition réinventée et de collaborations hautement symboliques… La manufacture fabrique ses couteaux à Laguiole selon une tradition coutelière qui remonte à 1828. Deux thèmes forts dominent également la rentrée, donnant lieu à des réalisations exceptionnelles :

Nature et coutellerie,

Avec la poursuite de la collection des couteaux « manches en sable » inaugurée par le couteau du Mont Saint-Michel, le pliant « manche en sable de la Selves », rivière emblématique du plateau de l’Aubrac.

La tradition coutelière réinventée,

Avec les couteaux à mitres centrales imaginés par le Maître-coutelier de la Forge, Stéphane Rambaud. A découvrir, également, les rééditions ou les réinterprétations de modèles iconiques

Retrouvez Forge de Laguiole au Salon Maison et Objet, à Villepinte du 8 au 12 septembre 2017, Hall 5A — Stand R48 / S47 du 8 au 12 septembre 2017. Découvrez nos nouveaux couteaux !

La coutellerie Forge de Laguiole fête ses trente ans d’innovation, de tradition réinventée et de collaborations hautement symboliques… La manufacture fabrique ses couteaux à Laguiole selon une tradition coutelière qui remonte à 1828. Deux thèmes forts dominent également la rentrée, donnant lieu à des réalisations exceptionnelles :

Nature et coutellerie,

Avec la poursuite de la collection des couteaux « manches en sable » inaugurée par le couteau du Mont Saint-Michel, le pliant « manche en sable de la Selves », rivière emblématique du plateau de l’Aubrac.

La tradition coutelière réinventée,

Avec les couteaux à mitres centrales imaginés par le Maître-coutelier de la Forge, Stéphane Rambaud. A découvrir, également, les rééditions ou les réinterprétations de modèles iconiques

Couteau pliant de la Selves

Couteau Forge de Laguiole Selves manche sableToujours à contre-courant, Forge de Laguiole remonte celui de son passé en présentant Le pliant au manche en sable de la Selves, un couteau pliant destiné à devenir mythique : le couteau dont le manche est en sable de la Selves, nom de la tumultueuse rivière qui prend sa source sur le plateau de l’Aubrac, pratiquement à l’entrée du village de Laguiole. Avec son sable d’un beau gris tirant sur le violet-marroné, son abeille forgée, le manche en sable de la Selves trouve avec élégance sa place au côté de son illustre prédécesseur : le couteau avec manche en sable du Mont-Saint-Michel. Ce couteau est décliné également en couteau de table.

Retrouvez Forge de Laguiole au Salon Maison et Objet, à Villepinte du 8 au 12 septembre 2017, Hall 5A — Stand R48 / S47 du 8 au 12 septembre 2017. Découvrez nos nouveaux couteaux !

La coutellerie Forge de Laguiole fête ses trente ans d’innovation, de tradition réinventée et de collaborations hautement symboliques… La manufacture fabrique ses couteaux à Laguiole selon une tradition coutelière qui remonte à 1828. Deux thèmes forts dominent également la rentrée, donnant lieu à des réalisations exceptionnelles :

Nature et coutellerie,

Avec la poursuite de la collection des couteaux « manches en sable » inaugurée par le couteau du Mont Saint-Michel, le pliant « manche en sable de la Selves », rivière emblématique du plateau de l’Aubrac.

La tradition coutelière réinventée,

Avec les couteaux à mitres centrales imaginés par le Maître-coutelier de la Forge, Stéphane Rambaud. A découvrir, également, les rééditions ou les réinterprétations de modèles iconiques

Couteau pliant de la Selves

Couteau Forge de Laguiole Selves manche sableToujours à contre-courant, Forge de Laguiole remonte celui de son passé en présentant Le pliant au manche en sable de la Selves, un couteau pliant destiné à devenir mythique : le couteau dont le manche est en sable de la Selves, nom de la tumultueuse rivière qui prend sa source sur le plateau de l’Aubrac, pratiquement à l’entrée du village de Laguiole. Avec son sable d’un beau gris tirant sur le violet-marroné, son abeille forgée, le manche en sable de la Selves trouve avec élégance sa place au côté de son illustre prédécesseur : le couteau avec manche en sable du Mont-Saint-Michel. Ce couteau est décliné également en couteau de table.

Couteau exclusif Forge de Laguiole / Airbus

couteau laguiole Airbus

Aviation et coutellerie réunies dans un laguiole

Il aura fallu près de deux ans aux ingénieurs Airbus et aux maîtres-couteliers de la manufacture de Laguiole pour imaginer, finaliser et réaliser ce pliant exceptionnel, le Forge de Laguiole – Airbus A350XWB. S’inspirant de l’Airbus A350XWB, ce modèle de couteau exclusif, fabriqué en série numérotée, intègre la réflexion design et la technologie avancée du plus extraordinaire des avions de ligne contemporains. Forge de Laguiole interprète ce geste d’innovation dans un manche aux lignes fluides, rythmé par une courbe distinguant deux matières : un acrylique blanc pour représenter la partie-avant de l’appareil et un carbone issu des unités de production AIRBUS. Sur le ressort, un guillochage en forme d’Omega évoque le profil des renforts du fuselage. L’abeille du couteau, reprend en le stylisant le dessin spécifique de ce cockpit à part et l’onglet permettant de déplier la lame. Cette dernière adopte la forme des ailes de l’A350XWB.

Les couteaux laguioles avec mitre centrale de Stéphane Rambaud

30 ans de transmission de ces beaux gestes qui font le savoir-faire coutelier français, c’est l’occasion pour Stéphane Rambaud, Maître-Coutelier, de revenir sur l’un des signes constitutifs de l’identité du célèbre pliant : la mitre.

laguiole de collection

En laiton ou en acier, celle-ci vient traditionnellement orner les extrémités du manche. La mitre est dite mitre de tête ou mitre avant quand elle est près de la lame et mitre de pied, mitre arrière quand elle conclut le manche. Les deux ne vont pas forcément de pair. Si la mitre sert à protéger le couteau en cas de chute, elle revêt également un rôle décoratif.

Désireux de renouveler l’impact visuel du pliant, Stéphane Rambaud réinvente la tradition en déplaçant la mitre vers le centre. De nombreux modèles de couteaux laguioles d’exception seront visibles sur notre stand de Maison et Objet.

Retrouvez Forge de Laguiole au Salon Maison et Objet, à Villepinte du 8 au 12 septembre 2017, Hall 5A — Stand R48 / S47 du 8 au 12 septembre 2017. Découvrez nos nouveaux couteaux !

La coutellerie Forge de Laguiole fête ses trente ans d’innovation, de tradition réinventée et de collaborations hautement symboliques… La manufacture fabrique ses couteaux à Laguiole selon une tradition coutelière qui remonte à 1828. Deux thèmes forts dominent également la rentrée, donnant lieu à des réalisations exceptionnelles :

Nature et coutellerie,

Avec la poursuite de la collection des couteaux « manches en sable » inaugurée par le couteau du Mont Saint-Michel, le pliant « manche en sable de la Selves », rivière emblématique du plateau de l’Aubrac.

La tradition coutelière réinventée,

Avec les couteaux à mitres centrales imaginés par le Maître-coutelier de la Forge, Stéphane Rambaud. A découvrir, également, les rééditions ou les réinterprétations de modèles iconiques

Couteau pliant de la Selves

Couteau Forge de Laguiole Selves manche sableToujours à contre-courant, Forge de Laguiole remonte celui de son passé en présentant Le pliant au manche en sable de la Selves, un couteau pliant destiné à devenir mythique : le couteau dont le manche est en sable de la Selves, nom de la tumultueuse rivière qui prend sa source sur le plateau de l’Aubrac, pratiquement à l’entrée du village de Laguiole. Avec son sable d’un beau gris tirant sur le violet-marroné, son abeille forgée, le manche en sable de la Selves trouve avec élégance sa place au côté de son illustre prédécesseur : le couteau avec manche en sable du Mont-Saint-Michel. Ce couteau est décliné également en couteau de table.

Couteau exclusif Forge de Laguiole / Airbus

couteau laguiole Airbus

Aviation et coutellerie réunies dans un laguiole

Il aura fallu près de deux ans aux ingénieurs Airbus et aux maîtres-couteliers de la manufacture de Laguiole pour imaginer, finaliser et réaliser ce pliant exceptionnel, le Forge de Laguiole – Airbus A350XWB. S’inspirant de l’Airbus A350XWB, ce modèle de couteau exclusif, fabriqué en série numérotée, intègre la réflexion design et la technologie avancée du plus extraordinaire des avions de ligne contemporains. Forge de Laguiole interprète ce geste d’innovation dans un manche aux lignes fluides, rythmé par une courbe distinguant deux matières : un acrylique blanc pour représenter la partie-avant de l’appareil et un carbone issu des unités de production AIRBUS. Sur le ressort, un guillochage en forme d’Omega évoque le profil des renforts du fuselage. L’abeille du couteau, reprend en le stylisant le dessin spécifique de ce cockpit à part et l’onglet permettant de déplier la lame. Cette dernière adopte la forme des ailes de l’A350XWB.

Les couteaux laguioles avec mitre centrale de Stéphane Rambaud

30 ans de transmission de ces beaux gestes qui font le savoir-faire coutelier français, c’est l’occasion pour Stéphane Rambaud, Maître-Coutelier, de revenir sur l’un des signes constitutifs de l’identité du célèbre pliant : la mitre.

laguiole de collection

En laiton ou en acier, celle-ci vient traditionnellement orner les extrémités du manche. La mitre est dite mitre de tête ou mitre avant quand elle est près de la lame et mitre de pied, mitre arrière quand elle conclut le manche. Les deux ne vont pas forcément de pair. Si la mitre sert à protéger le couteau en cas de chute, elle revêt également un rôle décoratif.

Désireux de renouveler l’impact visuel du pliant, Stéphane Rambaud réinvente la tradition en déplaçant la mitre vers le centre. De nombreux modèles de couteaux laguioles d’exception seront visibles sur notre stand de Maison et Objet.

Subfossil oak Millennium knife by Laguiole

Focus on the handle of Laguiole

Nature shaped man and man shaped this beautiful subfossil oak knife handle.

La plaine du Rhin a enfanté des manches de couteaux uniques.

 

This is the story of a knife handle that came from the depths of time, even before the appearance of man and long before metal work. The story began 50 million years ago, when the Rhine turned into a plain, receiving sediments and sands that covered it year after year. Trees and plants grew and were destroyed or imprisoned. As human started exploiting the soil, fossilized oaks dating back more than 5,000 years were discovered. Most of these were recovered and dated by Claude Wernert, a remarkable and passionate wood species researcher. Several trunks were transferred to the Forge de Laguiole in order to be turned into wonderful knife handles.

The fossilized laguiole knife, a tribute to Nature and to Man

La finition Chêne Fossile offre une grande solidité au couteaux de table Forge de Laguiole.

 

These trunks are distinguished by their exceptional resistance to parasites. Rot-resistant, oak is difficult to work on because over the years the wood has been able to adapt and defend itself. The slightest crack is filled with mineral particles that can damage tools. Oak is very hard and very fragile at the same time. We need all the expertise of experienced Forge de Laguiole cutlers to transform this ancient wood.  The wood distinguishes itself by its natural shine and exceptional water resistance. The subfossil oak handle is now available in a beautiful collection of folding knives with chiselled bee, table knives and the Laguiole sommelier.

From wood to knife handle… a bit of history

-3234  -2279 BC. AD: Claude Wernert’s precise dating of the subfossil oak now found in Laguiole knife handles;
– 3000 BC. AD: discovery of iron in the north of the Persian Gulf;
-1500 BC. AD: first appearance of blacksmiths in the South Caucasus;
2000 AD: online Laguiole subfossil oak collection produced by Forge de Laguiole.

La collection millénaire Chêne Subfossile se retrouve dans cette magnifique série Sommelier Laguiole.

In these Laguiole knife handles lays a beautiful bit of history, that of nature; and in its blades, we find the story of passionate cutlers at the top of their trade.

Red decoration for the Forge de Laguiole Boutique in Paris

New decor for the Forge de Laguiole boutique on rue Boissy d’Anglas in Paris. 

Un magnifique rouge habille désormais la boutique Forge de Laguiole Paris, pour redécouvrir autrement les couteaux d’Aubrac.

 

The unique Aubrac knives manufactured by Forge de Laguiole are now displayed in a spectacular design boutique in the heart of Paris. The gallery has recently opened its doors at 29 rue Boissy d’Anglais in Paris’ eighth district. The shop highlights the fruitful collaboration of imaginative designer Christian Ghion and the colorist Jean-Gabriel Causse.

A majestic bee

Giant bee – a nod to Laguiole pocket knives

A beautiful red color now decorates the walls of the shop. This particularly warm color evokes the alchemy of metal work in the furnace of the forge. It is observed by two giant bees that adorn the walls – a nod to the famous Laguiole pocket knives. The table knives are displayed much like silverware so the visitor has time to admire the workmanship on the various knives.

The shop has a contemporary spirit, with materials and object reminiscent of the Aveyron area of France. Note the presence Nontronnaise cutlery displayed separately.

Christian Ghion, is at the forefront of design

Associated with the colorist Jean-Gabriel Causse, Christian Ghion is once again creating beautiful design for Forge de Laguiole. Only months after the creation of the Laguiole knife “Ardant” for the actress Fanny Ardant; the Laguiole “Essential” created by Christian Ghion for Forge de Laguiole won a Janus Heritage and Innovation Award. The designer is also the Artistic Director of Nontronnaise Cutlery.

The ideal setting for exceptional knives

très belle mise en avant des couteaux à beurre et accessoires de table Forge de Laguiole.

“To carry the products and show our imagination and values ​​of thirty years, we needed a place that is a true ambassador for the Laguiole brand, a showcase which expresses the richness of the company,” Thierry Moysset, director of Forge de Laguiole explained. “By entrusting the renovation of the Paris store to Christian Ghion, accompanied by the colorist Jean-Gabriel Causse, we made the right choice. Genuine, real, refined and warm, the new Forge de Laguiole boutique is the perfect setting for our exceptional knives.”

Note that the Forge de Laguiole store in Paris now has a Google+ pageThis page will keep its visitors up-to-date on news of the Paris Gallery and the Laguiole knives.

Pinterest

The difference between an low-quality and a high-quality Laguiole knife is not only in the choice of steel, the sharpeness of the blade or the handle materials, but especially in the weight. With our Forge de Laguiole knives you can literally feel the quality in your hand. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #pocketknife #foldingknife #craftsmanship #gifts #giftsforhimValentines Day is coming! Do you already have the right gift to show your love to your beloved one? With our hand-forged masterpieces from Forge de Laguiole, youre giving something that will last as long as real love...forever. Discover our wide selection of unique masterpieces directly from the village of Laguiole in our webshop. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #madeinfrance #handmade #pocketknife #foldingknife #valentinesday #valentinesgift #giftsforhim #giftideaAre you looking for ideas how to decorate your dinner table on Christmas? How about this classic setting with Forge de Laguiole! #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #laguioleknives #tablesetting #christmas #christmasdinner #christmastable #cutlery #tabledecor #holiday
In the right light, our assorted handle materials show their countless facets. Natural, Powerful, Strong - the ideal tool for true lovers of fine wines and the highest quality. Discover our beautiful, handcrafted wine openers in our webshop. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #winelover #wine #wineopener #frenchwine #sommelier #sommelierknifeBeauty from every angle. Discover our diverse selection of unique folding knives in our online store: https://forge-de-laguiole.com/en.Are you looking for ideas how to decorate your dinner table on Christmas? How about this classic, natural setting with Forge de Laguiole! #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #laguioleknives #tablesetting #christmas #christmasdinner #christmastable #cutlery #tabledecor #holiday
The shiny finish and light horn give this Forge de Laguiole knife a simple elegance. The steel and the horn seamlessly fit together. No edges. No gaps. Just a knife that fits perfectly in your hand and a blade that is sure to impress with its sharpness. Shop in our webstore. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #pocketknife #foldingknife #craftsmanshipValentines Day is about taking a break and focusing on what really matters...love. Enjoy yourself at this time. Best with a fine drop of wine and the matching sommelier knife from Forge de Laguiole. Created for the special moments. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #madeinfrance #handmade #pocketknife #foldingknife #valentinesday #valentinesgift #giftsforhim #giftideasAre you looking for ideas how to decorate your dinner table on Christmas? How about this classic but still modern setting with Forge de Laguiole! #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #laguioleknives #tablesetting #christmas #christmasdinner #christmastable #cutlery #tabledecor #holiday
Some say they could look at their Laguiole knife for hours. Are you one of them? Discover our wide selection of unique masterpieces directly from the village of Laguiole in our webshop. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #pocketknife #foldingknife #giftsforhim #giftideas #giftguideAlarm clock off. Mobile phone on silent. Just the two of you. Want to surprise your sweetheart with breakfast in bed on Valentines Day? Then we have the ideal tool for you with our butter knife. Due to the special handle, this knife with a fine handle made of dark horn can stand upright. This guarantees that you no longer smear the butter on the tray. A true eye catcher. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #valentinesday #love #valentinesgiftDo you already know what to eat at Christmas? How about something classic? Tender duck breast with braised beans and a fine potato and porcini mushroom gratin - perfectly presented with our cutlery set with olive wood handles. Because your Christmas dinner deserves perfection. #laguioleknife #laguiole #forgedelaguiole #cutlery #laguiolecutlery #tableknife #dinner #tablesetting #christmas #christmasdecor #christmasdinner #luxury #duckbreast